3 gangen keuze menu

Om het jaar goed te beginnen word dit menu vergezeld met uitgebreide banchan, bijgerechten welke kenmerkend zijn voor een Koreaanse tafel!

Vooraf: Chef’s Choice

Hoofdgerechten:

Bulgogi van dungesneden runderrib – geserveerd met ssam, ssamjang (slabladeren en bbq saus) en gestoomde rijst

of

Daejibulgogi (Jeyuk bokkeum) – dungesneden pittig buikspek – geserveerd met ssam, ssamjang (slabladeren en bbq saus) en gestoomde rijst

of

Dolsot bibimbap winterversie – o.a. (gedroogde) koreaanse namul: varenscheuten (gosari), rettich (mu), aubergine (gaji) , shii take, beef bulgogi en gebakken spiegeleitje gedrapeerd op gestoomde rijst. Geserveerd met Inza’s bibimbapsaus en in hete dolsot voor een krokant korstje. Vega = afgetopt met een spiegeleitje

of

Haemul Sundubu Chigae – soft tofu stew met garnalen, clams, mosselen

*Alle hoofdgerechten komen met banchan

Toe

Hotteok met ijs – met bruine suiker, kaneel en walnoot gevuld warm pannekoekje, vers gedraaid roomijs

of

Tarte tatin van Koreaanse peer 

€30,- pp